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025期开码结果查询开奖网站荤素搭配的开胃小炒:芥兰炒肉片、麻

2019-03-24 12:35

中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想背爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!

送上几道美味,希望大家喜欢!

一、芥兰炒肉片

材料:芥兰葱猪肉片

做法:

1、烧热锅,适量的油热,下葱,煸出香味。

2、将洗净的芥兰切段,下入芥兰煸炒。

3、再下腌制过的肉片煸炒.

4、调入适量的调味料,淀粉水放进快速兜匀即可

二、麻婆茄子

材料:嫩茄子 猪肉馅 小葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱1小勺 辣酱1小勺 辣椒面1小勺 糖1/2小勺 花椒面1小勺 干淀粉2小勺 水淀粉适量 做法:

1、茄子清洗干净,去掉蒂部,切成滚刀块,在茄子上撒2小勺干淀粉,拌匀,葱姜剁碎,小葱切成葱花备用

2、锅中放一大勺油(比平时烧菜油多点),油热后,将裹了淀粉的茄子块下锅,小火慢慢煎熟,然后铲出备用

3、锅里放少许油,油热后将1勺郫县豆瓣酱、1勺辣酱放入,小火煸炒出红油,然后放入1小勺辣椒面,然后将猪肉馅放入,炒熟后,加入大半碗开水,然后将事先煎熟的茄子放入锅中,让酱汁的味道浸入茄子

4、撒上蒜粒和姜粒,加入半小勺糖调味,等到锅中的汤汁再次滚开,加入水淀粉勾芡,等到汤汁粘稠即可关火

5、最后撒上花椒面和葱花即可,麻辣鲜香的麻婆茄子即可享用

三、老干妈炒鱿鱼干

材料:老干妈2勺(喜辣的可以3勺) 生抽适量 鱿鱼干3-5两(看自家吃饭人口哈) 糖 0.5勺(可不加) 姜丝适量 芝麻适量(可不加)

做法:

1、用开水浸泡鱿鱼干1小时,最少不低于30分钟。(浸泡的图片忘记拍照哈~)

2、浸泡好之后洗干净切丝,喜欢有嚼头的可以稍稍切粗点,粗细像炒土豆丝的样子就好,不喜欢太有嚼头劲道的口感也可以切的更细些。

3、锅里放油,油热后姜丝爆锅,放入切好的鱿鱼丝炒一两分钟左右见鱿鱼丝有弯曲状,加入老干妈搅拌均匀继续炒一分钟,最后加生抽炒半分钟,美味就飘出来了,装盘撒上熟芝麻装饰即可

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